YUFKALI TAVUK ÇULLAMA

  • Tarif Yolla
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    YUFKALI TAVUK ÇULLAMA

    Yufkalı Tavuk Çullama nefis bir yemek..Tarifte kullanılan kuru yufkayı ben yufkacıdan aldım.Eğer siz kuru yufka bulamazsanız normal 3 tane yufkayı 10 dakika fırınlayıp tarifi aynen uygulayabilirsiniz.Ama Anadolumuza has ‘kuru yufkayı’ evde hazırlamak isterseniz;1 kg unu yoğurma kabına alın.Tuz ilave edin.Azar azar su ilave edip sertçe bir hamur elde edin.Hamuru küçük bezeler halinde yuvarlayın.Her bezeyi yufka halinde açın.Sacın üzerinde pişirin.Tüm yufkalar bitince bez üzerinde bir gün beklettikten sonra yine beze sarıp bekletin..

    YUFKALI TAVUK ÇULLAMA

    Malzemeler:2 adet kuru yufka

    1 kase haşlanmış tavuk

    1.5 su bardağı haşladığını tavuğun suyu

    1 çorba kaşığı tereyağı

    1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

    Tuz

    Yapılışı:Yufkaları ortadan ikiye bölün.Küçük bir tepsinin içine ilk yufkayı yerleştirin.Sıcak olan tavuk suyunun içine tuz ekleyip yufkanın üzerine biraz dökün.Tavuk etinden koparttığınız parçaları da yufkanın üzerine yerleştirin.Üzerine yeniden yufka koyup biraz tavuk suyu ile ıslayın.Üzerine tavuk yerleştirin.Son yufka da bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.Kırmızı biberi tereyağında kızdırın.En üste yufka serip  kızdırdığınız yağı dökün.Sıcak servis yapın Afiyet olsun.

    Malzemeler

    Yapılışı