KABAK ÇİNTMESİ

  • Tarif Yolla
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    KABAK ÇİNTMESİ

    Yaz geliyor..Sofralarımızda böyle hafif ve sağlıklı sebze yemeklerine daha fazla yer vermenin zamanı geldi..Daha çok Mersin ve Adana yöresinde yapılan nefis bir yemek ‘Kabak Çintmesi’..Çok lezzetli oldu…Mutlaka deneyin…

    KABAK ÇİNTMESİ

    Malzemeler: 3 tane kabak

    2 tane kuru soğan

    2 tane domates

    2 diş sarımsak

    1 kahve fincanı zeytinyağı (Türk kahvesi fincanı ile)

    Tuz-karabiber

    Üzeri için:1 çorba kaşığı tereyağı

    1 tatlı kaşığı kuru nane-1 çay kaşığı pul biber

    1 kase sarımsaklı yoğurt

    Yapılışı: Kabakları yıkayıp dış kabuğunu kazıyın.Küçük küpler halinde doğrayın.Soğanı doğrayıp zeytinyağında pembeleştirin.Kabakları da ekleyip biraz kavurun.Rendelenmiş domatesleri ve sarımsakları da ekleyip ara sıra karıştırarak pişirin.(Kabakların suyu iyice bitince 1 çay bardağı daha sıcak su ekleyin.)Tuzunu , karabiberini de ekleyip ocağın altını kapatın.

    Tavada tereyağını eritip nane ve kırmızı biberi ekleyip kızdırın.Kabakların üzerine önce sarımsaklı yoğurdu sonrada kızdırılmış biber ve naneyi gezdirip servis yapın.Afiyet Olsun..

    Bu tarifi soğuk olarak da servis edebilirsiniz..

    Malzemeler

    Yapılışı