KELEK TURŞUSU

  • Tarif Yolla
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    KELEK TURŞUSU

    Eşimin teyzesinde yediğim ve hemen tarifini alıp yaptığım kelek turşusu tarifi…

    KELEK TURŞUSU

    Malzemeler:5 kg. küçüklerinden turşuluk kelek

    Yarım su bardağından 1 parmak fazla  turşu tuzu

    2 tane havuç

    1.5 su bardağı sirke

    Bol sarımsak

    1 çorba kaşığı tozşeker

    1 çorba kaşığı tane karabiber

    1 avuç aşurelik kuru buğday

    Yapılışı:Kelekleri yıkayıp kurulayın.Havuçları da yıkayıp temizleyin.Keleklerin kabuğunu ince soyun.Havuçları kalın dilimleyin.Sarımsakları soyup hazırlayın.Turşu kuracağınız kabın dibine buğdayı,tane karabiberi atın.Üzerine Kelekleri aralarına havuç ve sarımsak koyarak döşeyin.

    En üste sirkeyi,toz şekeri ve tuzu koyun.Kalan boşluğa kaynattığınız suyu boşaltın(kaynak suyu kullanın)

    Kapağını sıkıca kapatarak 3 hafta serin ve az ışık gören bir yerde bekletin.

    Afiyet olsun.

    Malzemeler

    Yapılışı