Davet sofralarınıza yakışacak bir yemek.Yiyenler bayılıyor.Yapması da hiç zor değil.Her mevsim yapabileceğiniz bir yemek.Buyurun tarife;

Patates Dolması

Malzemeler: 8 büyük boy yuvarlak patates (isterseniz orta boy da kullanabilirsiniz.o zaman sayıyı arttırın.)

İç malzemesi için: 1 büyük kuru soğan

300 gram kıyma

1 yemek kaşığı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı salça

2 tane yeşil biber (yoksa kullanmayadabilirsiniz)

Tuz-karabiber-pul biber

Salça sosu için: 1 yemek kaşığı salça

1.5 su bardağı su

Yapılışı: Patateslerin kabuğunu soyun.Büyük kullanacaksanız ortadan ikiye kesip içini kabak soyacağı veya bir bıçakla oyun.Eğer orta boy patates kullanacaksanız patatesleri soyup ortasını çanak gibi oyun.Kızgın sıvıyağda patatesleri kızartın.(çok  fazla rengi dönene kadar kızartmanıza gerek yok, fırında da pişecek)

Patatesleri kağıt havluya alıp yağını emdirin.

İçini hazırlamak için: Soğanı ince kıyıp sıvıyağda soteleyin.Kıymayı ve ince doğranmış biberleri de ekleyip kavurun.Salçayı ve baharatları da ekleyin.Çok az sıcak su ilavesi yapıp karıştırın.Ocağı kapatın.

Bir fırın tepsisine patesleri dizin.Oyduğunuz yerlere kıymalı içten doldurun.

Salçayı sıcak su ile karıştırıp çırpın.Tepsinin dibine dökün.Dilerseniz patateslerin üzerini biber ve domates dilimleri ile süsleyin ve dolmaları önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika daha pişirip çıkarın.

Afiyet olsun.