ZEYTİNYAĞLI BARBUNYA

  • Tarif Yolla
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    ZEYTİNYAĞLI BARBUNYA

    Şule Özdemir Hanım’dan ‘ZEYTİNYAĞLI BARBUNYA’
    Malzemeler
    500 gr barbunya
    1 patates
    1 havuç
    1 soğan
    2 dış sarımsak
    Zeytinyağı
    2 küp seker
    1 kasık domates salçası
    Cok az biber salçası
    Tuz,karabiber,kimyon,pulbiber
    Biraz nar eksisi
    Maydanoz
    Yapılışı;
    Bir gece onceden islattigimiz barbunyayi önce düduklu tencerede pişirin. Bir tencereye zeytinyağını alıp küp küp dogranmis patates,havuç ve soğanı birlikte kavurun. Sarımsakları da ufak ufak dograyip ilave edin. Domates ve biber salçasını,tuz ve baharatları da ilave edip bir miktar sıcak su ilave edin. Bu arada pişmiş olan barbunyayi süzün ve bu karışıma ilave edin. Üzerine nar eksisi gezdirin ve son olarak ta küp şekerleri koyup birlikte kısık ateşte bir miktar pişirin. Pislikten sonra altını kapatıp bir süre suyunu çekmesini bekleyin. Servis tabağına alıp üzerine maydanoz ekleyerek servis yapın. Afiyet olsun…

    Malzemeler

    Yapılışı