Tek kelimeyle pofur pofur ve harika bir çörek..Bir kere yapın mutlaka sık sık yapmaya karar vereceksiniz.

ZEYTİNLİ ÇÖREK

Malzemeler:Hamuru için;

2 su bardağı süt

1 su bardağı sıvıyağ

2 çorba kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı tuz

1 küçük paket kuru maya

Aldığı kadar un (markasına göre değişebiliyor miktarı ama yaklaşık 2.5-3 su bardağını buluyor)

İçi için: 1 çay bardağı çekirdeği çıkartılmış ve dilimlenmiş zeytin

Çörek otu

Üzeri için : 1 yumurta sarısı ve çörek otu

Yapılışı: Mayayı ılık süt ve şekerle 5 dakika bekletin.Tuzu ve sıvıyağıda ekleyin karıştırın.Yavaş yavaş unu ilave etmeye başlayın.Kulak memesinden daha yumuşak bir kıvam alacak kadar un ilavesiyapıp yoğurun.Hamuru en az 1 saat mayalanmaya bırakın.

Tezgahı yağlayın.Hamuru üç eşit parçaya ayırın,tezgaha alıp pide gibi açın.

Üzerine zeytin çekirdeklerini serpin.Birazda çörekotu serpin.Rulo şeklinde sarın.Üç hamur parçasına da aynı işlemi uyguladıktan sonra saç örgüsü şeklinde örün.Bir birine dolayın.

Yağladığınız fırın tesisine alın.En az bir saat de tepside mayalansın.

Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin ve fırına verin.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun..