KIYMALI GÜL BÖREĞİ (EL AÇMASI )

  • Tarif Yolla
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    KIYMALI GÜL BÖREĞİ (EL AÇMASI )

    Yumuşak bir hamuru olduğu için kolay açılan bir börek…Yeni yeni hamur açanlar için ideal tarif 🙂

     

    KIYMALI GÜL BÖREĞİ (EL AÇMASI )

    Malzemeler:İçi için:

    İçine: 250 gram

    2 tane kuru soğan

    2 çorba kaşığı sıvı yağ

    Tuz-karabiber-pul biber

    Hamuru için:

    1 çay bardağı süt

    1 çay bardağı yoğurt

    1 çay bardağı sıvı yağ

    Yarım paket kuru maya

    Tuz ve aldığı kadar un

    Yufkalara sürmek için 4 çorba kaşığı sıvı yağ

    Üzeri için 1 yumurtanın sarısı+1 çorba kaşığı sıvı yağ

    Yapılışı:Soğanı ince ince doğrayıp 2 çorba kaşığı sıvı yağda pembeleştirin.Kıymayı ekleyerek arada karıştırarak kavurun.Kıymanın top top olamaması için sık sık tahta kaşıkla bastırarak karıştırın. .Tuz ve karabiberi de ilave edip soğumaya bırakın.

    Hamur için süt,yoğurt ve yağı geniş bir kapta karıştırın.Tuzu ekleyin .Azar azar unu ilave edin.Maya da ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.Hamuru dört tane bezeye ayırın.

    Bezeleri tek tek  yufka inceliğinde, arada un serperek açın.Yumuşak bir hamur olduğu için çok kolay açılıyor.Açtığınız yufkaya 1 çorba kaşığı sıvı yağ sürüp, dörde bölün(dört tane üçgen olacak şekilde kesin)Geniş kenara içten koyup rulo şeklinde sarın.Her bir ruloyu gül şeklinde dolayın.Diğer yufkalara da aynı işlem yapıp üzerine yumurta sarısı ve 1 çorba kaşığı sıvıyağı karıştırıp sürün.

    Önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin..

    Börek mayalı ancak bekletmiyoruz.Ama isterseniz börekleri hazırlayıp buzdolabında 2-3 saat beklettikten sonra da pişirebilirsiniz.Ben öğle saatlerinde hazırlayıp akşam yemeğine pişirdim.Harika oldu..Afiyet  olsun..

    Malzemeler

    Yapılışı