AÇMA

  • nurum nur
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    AÇMA

    Nur Hanım’dan nefis bir açma tarifi;

    AÇMA

    2 su bardağı ılık süt
    1 su bardağı ılık su
    1 su bardağı sıvı yağ
    1 paket yaş maya
    1 yemek kaşığı şeker
    1.5 tatlı kaşığı tuz
    2 yumurta (sarıları üzerine sürmek için, beyazları hamurun içine)
    Aldığı kadar un
    Hamurları açmak için biraz tereyağı

    Yapılışı:
    Un hariç bütün malzemeleri iyice karıştırın, maya erisin. Unu kontrollü olarak ekleyip yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru 45 dakika mayalanmaya bırakın. Küçük küçük 24 beze yapın. Hepsinin üzerine yarım tatlı kaşığı kadar oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı koyun. Bezeleri tatlı tabağı büyüklüğünde açıp rulo yapın. Her iki bezeyi bu şekilde yapıp kıvırarak şekil verin. Tepsiye koyduktan sonra üzerini bir bezle örtüp 30 dk kadar da tepside mayalandırın. Üzerine yumurta sarısı, çörek otu veya susam serpip 190 derecede alt üst ayarda kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarınca nemli bir bezle örtüp kurumasını engelleyin.

    Malzemeler

    Yapılışı