SUSAMLI KURABİYE

  • Tarif Yolla
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    SUSAMLI KURABİYE

    Bu kurabiyeyi yerseniz sık sık canınız isteyecek ve tekrar yapacaksınız…Emin olun…Çok lezzetli..Yapımı da gayet kolay.Ama önemli püf noktaları var onlara mutlaka uyun.Püf noktaları aşağıda sıraladım 🙂

    Bu ölçülerden 2 tepsi kurabiye çıkıyor.Şimdiden kolay gelsin ..

    Susamlı tatlı kurabiye yapmanın püf noktaları:

    -Margarin yada tereyağı oda sıcaklığında iyice yumuşamış olmalı

    -Susamı iki dakika kısık ateşte karıştırarak kavurmanız yeterli sonra hemen ocaktan alıp soğutun ve kurabiye hamuruna soğumuş olarak katın

    -Un miktarı; ben hatap un kullanıyorum ,klasik su bardağı ile altı su bardağına yakın un kullandım ama siz beşinci bardaktan sonrasını temkinli ekleyin çünkü un markasına göre hamurun kıvamı değişebiliyor

    SUSAMLI TATLI KURABİYE

    Malzemeler: 1 paket margarin (250 gram) isteyenler aynı ölçüde tereyağı da kullanabilir

    1 su bardağından iki parmak az ayçiçekyağı

    4 yemek kaşığı dolu  dolu pudra şekeri

    1 su bardağı susam

    1 paket kabartma tozu

    1 paket vanilya

    Aldığı kadar un (yaklaşık 6 su bardağı ama püf noktalarında da yazdığım gibi unun markasına göre değişebilir beş bardaktan sonra azar azar ekleyin ununu )

    Üzerine serpmek için: pudra şekeri

    Yapılışı: Öncelikli teflon tavada yağ kullanmadan kısık ateşte susamı iki dakika kavurun.(tava iyice ısınınca iki dakika )

    Susamı soğumaya bırakın.

    Oda sıcaklığındaki margarini pudra şekeri ile mikserle çırpın iyice birbiri ile özdeşleşsin.

    Soğuyan susamı,vanilyayı,kabartma tozunu ve iki su bardağı un ekleyerek yoğurun.Yavaş yavaş unu ilave etmeye devam edin ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

    Ununu az az ekleyin ki; birden katılaşıp şekil vermesi zor bir kıvam almasın.Ama eğer biraz ununu fazla kaçırırsanız az biraz sıvıyağ ekleyip elinizle toparlayabilirsiniz.

    Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine kurabiyeleri dizin.Ben şekil verirken yuvarlak dondurma kepçesi kullandım 🙂

    Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında kurabiyeleri altı üstü hafifi pembeleşene kadar pişirin.(yaklaşık 30 dakika )

    Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpin .(isteğe bağlı kullanmayadabilirsiniz)

    Afiyet olsun..

    Malzemeler

    Yapılışı