Minik ekmekçik almıştım.Bir kaç gün kullanmadım .Biraz bayatladı.Bende ıspanaklı iç hazırlayarak fırına verdim. Üzerine de yumurta kırdım.Harika oldular…Tavsiye ederim.Bayat ekmekleri değerlendirmenin en lezzetli yolu 🙂

Fırında Ispanaklı ekmekcikler

Malzemeler: ( 6 tane yuvarlak sandviç ekmeği veya 1 bayat normal ekmek için)

Bayat ekmek

Yarım kg ıspanak

1 büyük kuru soğan

3 yemek kaşığı sıvı yağ

Tuz-karabiber-pul biber

1 yemek kaşığı tereyağ

2 yumurta (isteyen her dilime 1 yumurta da kırabilir)

Yapılışı: Ispanakları köklerinden ayırıp yıkayıp, doğrayın.

Kuru soğanı ince kıyın, bir tavada  ayçiçekyağında kavurup pembeleştirin.

Ispanakları da ekleyip orta dereceli ateşte kavurun.Tuzunu ve baharatlarını ilave ederek altını kapatın.

Ekmekleri sandviç ekmek kullanacaksanız çok derin olmamak kaydıyla biraz içini oyun ,çıkarın.

Normal ekmek kullanacaksanız ekmeği dörde bölüp tepsiye oturtun, dilimlerin ortalarını oyun.

Hazırladığınız ıspanaklı içten ekmeklerin içine yarısına kadar doldurun.

Yumurtaları bir kasede az tuz ile  kırıp çırpın.Ekmeklerin kalan kısmına yumurtadan doldurun.En üste tereyağını küçük küçük kesip ekmeklerin üzerine yerleştirin.

Önceden ısıttığınız fırında üst ısıtıcı açık olarak pişirin.Çok fazla yumurta katılaşmadan fırından çıkarıp sıcak servis yapın.