DOMATES ÇORBASI
-
Ekleyen: Tarif Yolla
Yaz geliyor.Domatesi özlemişim.Kokusu, keserken ellerimde kaldı.Çorbası da nefis oldu…Ben üzerine kaşar rendesi koydum ama siz isterseniz çıtır ekmeklerle de servis yapabilirsiniz.Defne yaprağı bu çorbaya çok yakışıyor harika bir aroması var.Denemenizi öneririm…
DOMATES ÇORBASI
Malzemeler:3 tane domates
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz-karabiber-varsa defne yaprağı
Yapılışı:Unu zeytinyağında kavurun.Rendelediğiniz domatesleri de ekleyin biraz daha kavurun.Salçayı ilave edip bir iki kere çevirdikten sonra 5 su bardağı kaynar suyu yavaş yavaş ekleyin.(Eğer topak olursa blendırdan geçirin).Çorbayı karıştırırken kıvamına bakın çok yoğunsa biraz daha sıcak su ekleyin.Defne yaprağını ve baharatlarıda ilave edin.Kısık ateşte 10 dakika daha pişrin.Servis yapmadan önce defne yaprağını tencerden alın.Rendelediğiniz kaşar peynir veya çıtır ekmeklerle servis yapın.
MalzemelerYapılışı