Tarif yıllar önce aldığım Sofra Dergisinden …Nefis bir tatlı.Yapımı da çok kolay.Özellikle sütlü hafif tatlı sevenlere…

DAMLA SAKIZLI RULO

Malzemeler: 1 litre süt

Yarım paket margarin (125 gram)

1 su bardağı + 2 çorba kaşığı un

1.5 su bardağı tozşeker

1 paket damla sakızı (3-4 adet)

1 paket vanilya

1 paket kakaolu petibör bisküvİ

İsterseniz içine dövülmüş ceviz

Yapılışı: Bisküvileri mikserle çırpıp un haline getirin. Aliminyum folyo serdiğiniz borcama biküviyi eşit şekilde yayın.(ben dikdörtgen uzun bir borcam kullandım)

Geniş bir tencerede eritip unu ilave edin. Karıştırarak 3-4 dakika kadar kavurun. Yavaş yavaş sütü ilave edin. Bu arada sürekli karıştırın. Şekeri  ve damla sakızını da ekleyip karıştırmaya devam edin.(Eğer biraz topaklanırsa endişelenmeyin. Muhallebi pişince mikserde çırpacağımız zaman düzelir)

Koyulaşıp kaynamaya başlayınca ocaktan alın. Vanilyayı da ilave edip mikserde en az 5 dakika çırpın.

Bisküvilerin üzerine muhallebiyi eşit şekilde yayın.Buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra  tost ekmeği büyüklüğünde karelere bölün.Aralarına cevizden koyup rulo şeklinde kapatın.(Cevizsiz de yapabilirsiniz)Afiyet olsun…