MUKADDER ABDULLAH Hanım nefis bir tatlı tarifi göndermiş.
‘DONDURMALI İRMİK HELVASI’ Ellerinize sağlık Mukadder Hanım …
malzemeler
2.5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1 paket margarin
1 paket irmik
yarım limon
kaymaklı dondurma
öğütülmüş antep fıstığı
**************
yapılışı;şeker ve suyu bir tencerede kaynatın.kaynayan suya yarım limonu sıkıp bir taşım daha kaynattıktan sonra altını kapatın.başka bir tencerede 1 paket margarini eritin.irmiği ilave edip orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun.irmik pembeleşince üzerine kaynattığınız şerbeti döküp bi kaç dakika pişirin.suyunu tam olarak çekmesini beklemeyin.hafif suluyken altını ateşten alın ve tencerenin ağzını kapatıp demlenmeye bırakın.15-20dk.kadar sonra kapağı helvayı karıştırın ki kıvamını alsın.servise yakın eğer biraz soğumuş olursa tekrar ısıtabilirsiniz.helve sıcak olmalı.bir kaseyi streç filmle kaplayın.içine bir miktar helva koyup ,helvanın ortasına elinizle bir oyuk açın.bu oyuğa bir dondurma kepçesi yardımıyla bir top kadar dondurma koyun.üzerine tekrar helva koyup elinizle düzleştirin.servis tabağına ters çevirip helvayı boşaltın.küçük bir tepecik görünümünü alıcaktır.üzerine de öğütülmüş fıstık serpip ikram edebilirsiniz..Birebir yaptığım hafif kolay bi tatlıdır..afiyet olsun…