Özellikle kahvenin yanında çok iyi gidiyor.Ben gül lokumundan yaptım çok güzel oldu.Siz istediğiniz herhangi bir lokum çeşidi de kullanabilirsiniz.Eğer küçük lokumlardan kullanacaksanız içine 2 tane koyun bir tanesi az gelebilir.

LOKUMLU KURABİYE

Malzemeler:150 gram margarin (isterseniz tuzsuz tereyağıda kullanabilirsiniz)

3 yemek kaşığı yoğurt

Bir kahve fincanı pudra şekeri

Yarım paket kabartma tozu

İçi için:lokum

Üzerine serpmek için: pudra şekeri

Yapılışı:Oda sıcaklığında ki yağ,yoğurt ve pudra şekerini yoğurma kabında karıştırın.Kabartma tozunu ve unu ekleyerek yoğurmaya devam edin.Kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun .Eğer unu az gelirse ilave edin.Hamurun üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında yarım saat dinlendirin.

Kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle küçük yuvarlaklar yayın.Arasına lokum koyup yuvarlayarak kurabiyeleri şekillendirin.(Lokumlar kurabiyelerin içinde kalacak)

Yağladığınız yada yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine kurabiyeleri dizip önceden 175 derecede ısıttığınız fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin.

Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpip servis yapın.Afiyet olsun.