KIYMALI KAŞARLI PİDE
-
Ekleyen: Meral'in Mutfağı
Meral’in Mutfağından nefis ev pidesi tarifi;
KIYMALI KAŞARLI PİDELER
Malzemeler: 4 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 küçük paket pakmaya
2 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı sıvıyağ
Tuz
Aldığı kadar un
İçi için: Kıymalı pide içi
(Veya istediğiniz herhangi bir iç)
Tereyağı
Yapılışı:
Baştan 4 bardak unu elekten eledim. Bir tencerede 1 bardak süt 1 bardak su karıştırıp.ocakta ısıttım.ılık olmayacak çokta kaynamayacak sıcak olacak.Unun ortasına baştan 1 bardak döküp 1 pakmayayı içine koyup elinle mıncıklayarak mayayı eritin .2 tatlı kaşığı, şekeri, tuzunu koyun. yarım bardak sıvıyağı.yavaş yavaş yoğurup kalan sütü de sıcak sıcak döküp sonra azar azar un ekleyerek yoğuruyorsunuz. Kıvamını buluncaya kadar un ilave edin.katı bir hamur olmayacak.hafif ele yapışıcak ki yumuşak olsun.yoğurduktan sonra bir poşete geçirip sobanın arkasına koydum.yarım saatte zaten acayip kabarmış.masaya un döküp kabaran hamuru unun üstüne koyup yoğurmayın sadece elinizle unu yedirin üstüne serpin.yumruk büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlaklar yapıp merdaneyle aynı bu şekilleri verip iç harcını koyup kenarlarını kapayın .Yağlı tepsiye koyup tekrar yarım saat bekletin.fırında pişirin çok gevretmeyin çıkıcağına yakın kaşar rendesi serpin üstüne erimesi için 2- 3 dakika fırında bekletin.Çıkardığnız gibi kenarlarına erimiş tereyağ fırçayla sürün.üstüne havlu örtün yumuşacık çok süper oluyor.
Meral’in mutfağını ziyaret etmek için tıklayın: meralin mutfağı
MalzemelerYapılışı