Yapımı çok kolay ama tadı nefis bir börek tarifi daha 🙂

Ben bu böreği daha çok dolapta bir-iki gün beklemiş yufkadan yapıyorum harika oluyor.Hem kırpmasıda kolay oluyor.Yufkaları neden mi kırpıyoruz.Çünkü kat kat su böreği gibi oluyor ve sonuç daha mükkemmel oluyor.

Sodalı böreği itediğiniz herhangi bir içle kullanabilirsiniz.Ben en çok peynirli yapıyorum.Özelliklede ezine peynir ile çok lezzetli oluyor..Tavsiye edilir 🙂 Ama diğer beyaz peynir cinsleri ile de yapabilirsiniz.

SODALI EZİNE PEYNİRLİ BÖREK

3 tane yufka

1 şişe soda

2 tane yumurta

1 finca sıvıyağ (Türk kahvesi fincanı ile)

İçi için: 1 kase ezilmiş ezine peyniri (beyaz peynirde olur)

Kıyılmış maydanoz (peynitle karıştırın)

Yapılışı:Yufkalardan iki tanesini parçalara bölün.Yani küççük küçük kırpın.Bütün olan yufkayı yağladığınız tepsiye yayın.Üzerine paarçaladığınız yufkaların yarısını eşit şekilde yayın.Üzerine peynirli içi döşeyin.

Peynirli harcın üstüne kalan yufka parçalarını döşeyin.

Yağ ve yumurtayı bir kapta iyice karıştırın.Sodayı da ekleyin.(geniş bir kap kullanın soda taşabilir)

Böreğin üstüne sodalı harcı dökün.Böreği dilimleyin ve buzdolabına kaldırın.1-2 saat dinlendin.

Daha sonra (isterseniz bir gece önceden yapıp bekletedebilirsiniz ) önceden ısıtılmış fırında 200 derece altı üstü kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun.