Yaz aylarının vazgeçilmezlerinden.Her öğün yapıp yenebilir.Ben kahvaltıya bile çıkarıyorum.Soğuk ta servis edilebildiği için (hatta soğuk daha lezzetli oluyor) yapıp dolaba koyun.Hem zahmetsiz hemde çok lezzetli.Acı sevenler biberlerin bir kısmını acılı kullanabilir çok yakışıyor.

Ben bu sefer yeşil biber ve kırmızı biberi karışık kullandım.Ama sadece yeşil biber,sivri biber ve köy biberi ile de yapıyorum.Hepside çok lezzetli oluyor..

Domates Soslu Biber Kızartması

Malzemeler: 200 gram yeşil biber

4-5 tane kırmızı biber

2-3 tane acı biber (sevenler için)

5-6 diş sarımsak

4-5 tane olgun domates

Tuz

Kızartmak için ayçiçek yağı

Yapılışı: Biberleri yıkadıktan sonra sularının süzülüp dışının kurumasını bekleyin.Kırmızı biberlerin içini temizleyin.

Yağı kızdırın ve iri doğradığınız biberleri yağda kızartıp bir tabağa alın.Yağını emsin isterseniz kağıt havluya alın.

Domatesleri rendeleyin.Sarımsakları da rendeleyip içine alın.Bir tencerede kaynatıp içine tuz ekleyin.

Domatesler biraz suyunu çekip pişince ocaktan alın.Biberleri içine atıp karıştırın.Dilerseniz biraz da karabiber serpin.Soğuyup iyice sos ve biberlerin tadı bir birine geçinceye kadar dinlendirin.Afiyet olsun…