Taze çıtır ekmekle birlikte kıymalı menemen …Parmaklarınızı da birlikte yiyebilirsiniz.Bizim evin en sevilenlerinden.Bazen yemeğim olmadığımda biraz kıyma çözdürüp yapıyorum.Mantı açsam bu kadar sevinirler 🙂 Çok keyifle yeniyor.Çok Şükür Ya rab’bim..Verdiğin bütün nimetler için sonsuz şükürler olsun…

Yeni yemek yapmaya başlayanlar ve pratik tarifler arayanlar bu tarifi bir kenara not edin 🙂

Kıymalı Menemen – Kıymalı Yumurta

Malzemeler: 1 tane kuru soğan

100 gram kıyma

3 tane olgun domates

4-5 tane sivri biber

2 – 3 tane yumurta

Tuz-karabiber-pul biber

1 yemek kaşığım tereyağı

2 yemek kaşığı sıvıyağ

Yapılışı: Soğanı incecik doğrayın ve sıvıyağı geniş bir tavaya alın.Doğradığınız soğanları yağda pembeleşene kadar arada karıştırarak kavurun.Kıymayı da ekleyip arada tahta kaşıkla karıştırarak kıymayı da kavurun.

*Eğer kıyma kavururken tahta kaşıkla sık sık ezerek karıştırmazsanız kıymalar top top olur.

Biberleri ince kıyıp kıymaya ekleyin.

Küçük küçük küp küp doğradığınız domatesleri de menemene ilave edin.Kısık ateşte ağzını kapatarak 5 dakika kadar pişirin.

Tereyağını tuzunu ve baharatlarını ekleyip ağzı açık 1 veya 2 dakika dakika pişirin.

Yumurtaları kırıp karıştırın.

İsteyenler yumurtaları karıştırmadan kısık ateşte pişirebilir.Biz yumurtaları karıştırınca daha lezzetli buluyoruz.

Sıcak servis edin.Afiyet olsun.