Ben balığı fırında daha çok seviyorum.Özellikle de büyük balıkları.Levrek bu şekilde çok lezzetli oluyor.Ben yanına patates de dilimledim.İkisi de harika oldu.En kolay ve en lezzetli balık bence bu tarifte ki gibi oluyor 🙂

Tabiii kızartma işlemi yapmadığımız için daha sağlıklı bir besin oluyor.Mutlaka deneyin.

Ben saksıda biberiye ve adaçayı yetiştirdiğim için taze kullandım siz kurutulmuş olarak da kullanabilirsiniz.

Benim usul fırında levrek için buyurun tarife;

fırında levrek nasıl yapılır

Fırında patatesli levrek

Malzemeler: Kişi sayısına göre levrek kullanın ben 2 tane levrek kullandım (sayı artarsa sosu da ona göre arttırın.)

(Levrek büyük bir balık olduğu için kişi başı bir tane yetiyor benim aldığım levreğin bir tanesi 400 gram yani neredeyse yarım kg idi.)

6-7 diş sarımsak (kabuğunu soymuyoruz)

Sosu için:

Yarım çay bardağı zeytinyağı

2 dal taze biberiye (kuru da olur.evde biberiyeniz yoksa kekik kullanın)

3-4 yaprak taze adaçayı (kuru da olur)

Tuz-karabiber-toz kırmızı biber

İsteğe bağlı olarak kenarlara patates

Yapılışı: Levrekleri temizletip iyice yıkayın ve suyunu süzdürün.

Bir kasede zeytinyağını,taze ve kuru baharatları karıştırın.

Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.Fırını 180 derecede alt üst ısıtıcısı açık olacak şekilde ayarlayın.

Yumurta fırçası ile balıkların her iki yüzüne de iyice sos sürün.Yağlı kağıdın üzerine balıkları alın.Üzerlerine fotoğrafta ki gibi bıçakla çizik atın ve bu çiziklere kabuğuyla ikişer tane sarımsak yerleştirin.,

Kalan sosu iri iri dilimlediğiniz patateslere sürüp tepsinin kenarlarına yerleştirin.

Tepssinin boş yerlerine çok az daha taze biberiye, defne veya adaçayı yerleştirebilirsiniz.

Önceden ısıttığınız fırında balıkları pişirin.Benimkiler 35- 40 dakikada oluyor.Balığınız daha ince veya küçükse beş dakika daha erken pişebilir.

Sıcak servis edin.Afiyet Olsun.