Patates dolmasını kıymalı olarak da tavuklu olarak da yapar fırınlarım.Çok lezzetli bir yemek..Bu sefer üzerine beşamel sosu da döktüm.Çoook lezzetli oldu.Tavsiye ederim.

tavuklu patates dolması

Beşamel Soslu Tavuklu Patates Dolması

Malzemeler:

5 tane büyük patates

400 gram kemiksiz tavuk eti ( ben kalça eti kullandım)

1 büyük kuru soğan

2 tane yeşil biber

1 domates veya 2 yemek kaşığı domates konservesi

1 yemek kaşığı salça

3 yemek kaşığı sıvıyağ

Tuz-karabiber-pul biber

Beşamel sosu için:  1 yemek kaşığı tereyağı

1.5 yemek kaşığı un

1 su bardağı süt

Tuz-karabiber

1 çay  bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:. Patateslerin içini oyup fırça ile üzerine sıvıyağ sürün.Yağı kağıt sürdüğünüz tepsiye yerleştirip 175 derece fırında yarım saat pişirin.

Patatesler pişerken tavuklu içi hazırlayabilirsiniz.Soğanı ince doğrayıp yağda pembeleştirin.Küçük küçük doğradığınız tavukaları ekleyip kavurun.Tavukların rengi dönünce doğranmış biber ve doamtesi ekleyin.Salçayı da katıp karıştırarak pişirin.En son baharatlarını ilave edip ocaktan alın.

Pişen patates çanaklarına tuz serpin.Tavuklu içle içlerini doldurun.

Beşamel sosu için yağı eritip unu kavurun.Soğut sütü ekleyip sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvamda pişirin.

en son tuz karabiber ekleyip ocaktan alın.Patatesli dolmaların üzerine bu sostan dökün.

Dolmaların üzerine rendelenmiş kaşar peynirden de serpip fırın da kaşarlar eriyene kadar tutun.

Afiyet olsun…