Malum, kışın domates,salatalık hormonlu ve tadı tuzu olmuyor.Ayrıca da sağlıksız.Taze soğan hem çok pahalı hem de çok büyük ve tatsız.Bende kısırı kışın bulunan ve daha sağlıklı malzemelerle yaptım.Özellikle pırasa çok hoş bir tat verdi , harika oldu.Mutlaka deneyin.
KIŞ KISIRI
Malzemeler: 2 su bardağı ince bulgur
1 tane büyük boy kuru soğan
3 diş sarımsak
1 demet maydanoz
1 dal ince pırasa
2-3 yaprak marul (kullanma yada bilirsiniz)
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı domates salçası
1 tane limon
1 kahve fincanı zeytinyağı (Türk kahvesi fincanı ile)
Tuz-kırmızı pul biber-sumak
Yapılışı: Bulguru 2 su bardağına yakın sıcak su ile ıslatıp bir kapak kapatın demlendirin.Ayrı Bir tavada soğanı zeytinyağında pembeleştirin.Sarımsağı ve salçaları ilave edip yağda ezin.Ocağı kapatıp soğutun.Bulgurda soğuyunca salçalı soğanla yoğurun.Diğer tarafta pırasayı ve yeşillikleri ince kıyın.Bulgura ekleyin.Baharatları ve limonu da ilave edip karıştırın.Servis tabağına alıp süsleyin.Afiyet olsun.