Karışık pide

KARIŞIK PİDE TARİFİ

Ev yapımı ama çok başarılı bir tarif.Pidecilerin pidesini aratmadı👍çok beğenildi👍ben bir tanesini de sadece kavurma ve kaşarlı yaptım.isteyenler kavurmalının üzerine son 2 dk fırından çıkarıp yumurta kırabilir👍
Malzemeler:Hamuru için:1.5 su bardağı ılık su
1 .5 tatlı kaşığı toz şeker
1.5 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 paket kuru maya (7 gramlık)
Yaklaşık 4 su brdağı un(unun cinsine göre son bardağı azar azar ekleyin)Harç için:Ben karışık pide yaptım.İsteyenler peynirli veya kıymalıda yapabilir.kıymalı pide harç tarifim tarifyolla.com internet sayfamda var bakabilirsiniz.
Karşık harç için:Ben sucuk,pastırma ve hazır kavurma
kullandım.üzerine
de bol rende kaşar.
Pide kuru olmaması için hamurun üzerine domates sos sürdüm.kış için kaynattıklarımızdan kullandım.yoksa bir yemek kaşığı salçayı biraz sulandırın.yoğun sos kıvamına getirip kullanın.
Üzerine sürmek için yumurta sarısı
Ve fırından çıkınca kenarlarına sürmek için 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:ılık su şeker ve mayayı yoğurma kabına alıp karıştırın.yağı ekleyip unun yarısını da ekleyerek biraz yoğurun.Tuzu ilave edip kalan unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya devam edin.Yumuşak ama ele yapşmayan bir hamur olana kadar yoğurun.En az 10 dk yoğurun.Üzerini örtüp 20 dk dinlendirin.Daha sonra yumurta büyüklüğünde parçalar alıp hamuru pide şeklinde açın.açarken az un kullanın.ince açın ki pişerken kabaracak çörek gibi olmasın.
Açtığınız hamura domates sosu sürün.
Karışık harç için kavurmayı,sucuğu pastırmayı dilimleyin. Harcından şekil verdiğiniz pide hamurlarına eşit miktarda koyun.En üste kaşar rendesini serpin.Pidenin kenarlarını bükerek kapatın ve şeklini tamamlayın.Kenarlara yumurta sarısı sürün.250 derece fırında 10 dk pişirin.Ev fırınlarında en yüksek derece ortalama budur.En idealide pideyi bu ısılarda pişirmektir.Fırından çıkar çıkmaz kenarlarına çatal yardımıyla tereyağı sürüp sıcak servis edin.