Çok sevdiğim Kavala Kurabiyesini evde kendim yaptım.Çok nefis oldu.Hava almayan bir kurabiye kabında da rahat 3 hafta tazeliğini koruyor.Bence sizde deneyin.Tarifi aşağıya ekliyorum 😊
KAVALA KURABİYESİ
1 su bardağı çiğ badem
1 su bardağı un (bu unu bademi kavurmak için kullanacağız)
4-4.5 su bardağı un (son 1 bardağı kurabiyenin kıvamına göre ekleyin. un markasına göre yarım bardak oynayabiliyor kıvam)
250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Üzeri İçin:
1 su bardağı pudra şekeri
Yapılışı
Çiğ bademi iri dövün.Çok un gibi olmamalı,biraz dişe gelmeli.
Bir tavada 1 su bardağı unla bademi kısık ateşte ara ara karılştırarak kavurun.rengi biraz dönünce ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Soğuyunca diğer tüm kurabiye malzemeleri ile karıştırıp yoğurun.unun son bardağını azar azar ilave edin ki ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Hamuru iki yaprak yağlı kağıt arasında merdaneyle açın. Hamur kalınlığı 1 parmak kadar olunca bir çay bardağı yardımıyla aydede şeklinde kesin.Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında hafif bir renk alana kadar (yaklaşık 20 dakika) pişirin.Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin.Afiyet olsun..