Nefis bir çorba..İçmelere doyamazsınız 🙂
Malzemeler:Yaklaşık 1 kg kesilmiş balkabağı
1 tane kuru soğan
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvıyağ (yarı yarıya tereyağıyla kullanabilirsiniz ben öyle yaptım)
Tuz,toz kırmızı biber,karabiber
Yapılışı: Balkabağını küpler halinde doğrayıp suda haşlayın.
Tencereye yağı alın.doğradığınız soğanları iyice kavurarak pembeleştirin.Toz kırmızı biberi ve karabiberi ekleyin karıştırın.Haşladığınız su ile birlikte balkabaklarını da ekleyin.3 su bardağı Kaynar su ilave edin.Blendırdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.2 taşım kaynatıp sıcak sütü de ekleyin.Çorba katı kıvamdaysa kaynar su ilavesi yapın.Tuzunu ilave edin.Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın.Afiyet olsun.