FATMA YİĞİT HANIM’dan nefis bir tarif daha….
KIYMALI PATATESLİ DİLİM BÖREĞİ
MALZEMELER:
3 adet yufka
1 adet patates
Karabiber
Pul biber
1 adet soğan
300-350 gr kıyma
Tuz
Sıvı yağ
Su
HAZIRLANIŞ:
Küp küp doğradığımız patatesleri garnitür boyutunda kızartın. Patateslerin içine kıyma, soğan, pul biber, tuz ve biraz fazladan karabiberi ekleyip harcı karıştırın. 2,5 kaşık kadar su ile yufkanın yarısını ıslatın ve üzerine katlayın. Üstüne de yine 2,5 kaşık kadar sıvı yağ sürün. Yaptığınız harcı, rulo şeklini alması için yufkanın üzerine çizgi şeklinde koyun ve kenarlarını katlayarak sarın. Dilimleme işlemini tepsi içine koydukuktan sonra yapın, üzerine 1 yumurta sürün ve çörek otu serpin.
Not: Malzemeler çiğ şekilde konulmalıdır.
Afiyet olsun.