Restoranlarda daha çok ızgara köfte ve içli köftenin yanında servis edilen farklı, lezzetli bir salata..Tam kış aylarına uygun.Sağlıklı ve yapımı çok kolay..
Tahinli Turplu Salata
Malzemeler: 2 tane büyük boy kırmızı turp
1 çay kaşığı tuz
2 diş sarımsak
3 çorba kaşığı tahin
3-4 çorba kaşığı su
1 adet limonun suyu
yarım çay kaşığı toz şeker
yarım çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
Kıyılmış maydanoz (üzeri için)
Yapılışı: Turpların kabuğunu soyun ve rendeleyin.Üzerine tuz atın ve iyice ovun sonrada çıkan suyu dökün.
Tahini limon suyu,kimyon,su,toz şeker,pul biber ve dövülmüş sarımsak ile iyice karıştırın.Koyu bir sos olacak.
Turpları hazırladığınız sos ile karıştırıp servis tabağına alın.Üzerini maydanoz ve pul biber ile süsleyinAfiyet olsun.