Ablamdan öğrendiğim bu nefis ve yapımı çok kolay olan tatlıları sizlerle de paylaşmak istedim…İsterseniz normal yufkadan da yapabilirsiniz.O zaman pudra şekerini bol bol kullanın…
ELMALI TAHİNLİ TATLILAR
Malzemeler: 2 tane hazır baklava yufkası
3 tane elma
3 çorba kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
1 çay kaşığı tarçın
Sos için : Yarım su bardağı tahin
1 çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için : 1 yumurtanın sarısı
Bol pudra şekeri
Yapılışı: Elmalaların kabuğunu soyup rendeleyin.(kararmamaları için el çabukluğu ile yapın)Küçük bir tencereye alın.Toz şekeri de ilave edip pişirin.Cevizi ve tarçını da ekleyip 1-2 dakika daha karıştırıp ocağın altını kapatın.Elmalı içi soğumaya bırakın.
Sos için tahin ve sıvı yağı karıştırın.Yufkalardan bir tanesini tezgaha yayın.Üzerine tahinli sostan döküp yufkanın yarısını diğer yarısının üzerine kapatın.Yarım ay şeklini alan yufkanın kenarına elmalı harcın yarısını koyup rulo şeklinde sarın.
3 parmak kalınlığında verev şeklinde kesip üzerine yumurta sarısı sürün.Diğer yufkaya da aynı işlemi uygulayın.Yağlanmış tepsiye dizin.Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Soğuduktan sonra üzerine bol pudra şekeri serpip servis yapın..
Afiyet olsun…