GÜVEÇTE PASTIRMALI KURU FASÜLYE

GÜVEÇTE PASTIRMALI KURU FASÜLYE

Malzemeler:

Yarım kg kuru fasülye ( yaklaşık 2 su bardağı)

1 Büyük boy kuru soğan

1 Çorba kaşığı tereyağı + 1 çorba kaşığı sıvıyağ

1 büyük domates (ben mevsimi olmadığı için marketlerde satılan doğranmış konserve tipi hazır domateslerden kullandım, tazesi kadar güzel oldu)

1 tane yeşil biber

25- 30 gram kadar pastırma ( bence yeterli oluyor siz arttırabilirsiniz)

1 çorba kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

Tuz-Karabiber-Kırmızıbiber

Yapılışı :Akşamdan ıslatılan fasülyeler bol suda iyice haşlanır.Ayrı bir tencerede  tereyağı eritilir.Doğranmış soğanlar yağda pembeleşinceye kadar kavrulur .İnce doğranmış biber ve domates de eklenir biraz daha kavrulduktan sonra salçalalar ,suyu süzülen fasülyeler,baharatlar, tuz ,pastırma ve 1.5 su bardağı sıcak su  ilave edilerek 3-4 dakika daha pişirilir.

Fasülyeler güvece alınarak üzeri folyo ile kapatılır.Sıcak fırında 10-15 dakika kadar daha pişirdikten sonra servis yapabilirsiniz.

Dilerseniz küçük boy güveçlerde porsiyonlara ayırarak, dilerseniz de 1 tane orta  boy güveç kapta  pişirerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun