ISPANAKLI RULO BÖREK

  • Tarif Yolla
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    ISPANAKLI RULO BÖREK
    6
    kişilik
    30
    dakika

    ıspanaklı rulo börek

    ISPANAKLI RULO BÖREK

    Malzemeler : 3 adet Yufka

    3 yumurta

    3 çorba kaşığı yoğurt

    Yarım su bardağı sıvıyağ

    Ispanaklı börek içi  için:300 gr ıspanak

    100 gr. kıyma

    1 adet kuru soğan

    1 çorba kaşığı sıvıyağ

    Tuz-karabiber-pulbiber

    Üzerine 1 yumurtanın sarısı

    Dilerseniz kıyma kullanmayıp sadece ıspanakla da yapabilirsiniz.Kıyma yerine ıspanağı yarım kg ‘a çıkarın.

    Yapılışı:Böreğin iç malzemesi için  yağda ,doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurup kıymayı ilave edin.Topaklanmaması içi kıymayı karıştırarak  pişirin.Yıkanmış ve doğranmış ıspanakları ekleyin orta ateşte ıspanaklar suyunu çekene kadar kavurun.Tuzunu ve baharatını ekleyip soğumaya bırakın.

    Ayrı bir kapta yumurta,yoğurt ve sıvı yağdan oluşan harcı hazırlayın.Bir tane yufkayı açılıp üzerine harcın 3/1 ‘ini  sürün.Yufka kapatıp (harclı kısım içeride kalacak şekilde).Yarım ay şekline gelen yufkanın üzerine ıspanaklı için de 3/1 ini koyun.İnce rulo şeklinde sararak .6-7 cm uzunluğunda dilimlenerek yağlanmış fırın tepsisine dizin.Diğer 2 yufkayı da aynı işlemlerden geçirerek  börekleri hazırlayın.Üzerlerine yumurta sarısı sürerek  önceden ısıtılmış fırında pişirin.

    Ben bu börekleri bazen 1 gün önceden hazırlayıp buzdolabına koyuyorum.Ertesi gün pişiriyorum.Çok lezzetli oluyor.Eğer isterseniz de ıspanaklı iç yerine peynirli,patatesli veya kıymalı iç hazırlayarak da börekleri yapabilirsiniz.Şimdiden afiyet olsun..

     

     

     

    Malzemeler

    Yapılışı