Karnabaharı zaten çok severim ama bu harika bir tat…Mutlaka deneyin…
Beşamel soslu karnabahar;
Karnabahar Graten (BEŞAMEL SOSLU KARNABAHAR )
Malzemeler:1 tane küçük karnabahar ( Ya da 1 tane karnabaharın yarısı)
1.5 su bardağı süt
1.5 çorba kaşığı un
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 çorba kaşığı tereyağı + 1 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz-karabiber-pul biber
Yapılışı:Karnabaharları küçük küçük çiçeklere ayırıp koparın.(ben çok küçük parçalara ayırdım) Tuzlu suda haşlayın.(çok fazla su koymayın)Suyunu süzün ve yağladığınız fırın kabına koyun.Küçük bir tencerede tereyağını eritin ,sıvı yağıda ekleyin .Unu kavurun.Sütü de azar azar ilave edip topaklanmaması için sürekli karıştırın.Kaynayınca ocaktan alıp baharatlarını ve tuzunu ekleyin (karabiber ve pul biberi ben bol kullandım çok yakıştı) Sosu da karnabaharın üzerine döküp , ezmeden biraz karıştırın.Rendelenmiş kaşar peyniri de üzerine yayıp önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin…
Afiyet Olsun…