KİREMİTTE MANTARLI TAVUK

Malzeme: 6 Tane kemiksiz tavuk but

1 paket mantar ( 250 gr)

2 tane doğranmış domates

1 tane yeşil biber

1 tane kuru soğan

2 çorba kaşığı zeytinyağı

1 çorba kaşığı domates salçası

Tuz-Kekik-Kırmızı pulbiber-karabiber

Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı : Tencereye zeytinyağını alıp kızdırın.Kuşbaşı doğradığınız tavuk etlerini orta dereceli ateşte ara sıra karıştırarak kavurun.Suyunu çekince doğranmış soğanları ekleyip kavurmaya devam edin.(Ocağın ateşi çok kısık olmayacak)Soğanlarda biraz pembeleşince doğranmış mantarları ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.Domates ve biberi ekleyin 4-5 dakika daha kavurup tuzunu,salçasını,1 çay bardağı sıcak su ve baharatlarını ilave edin.

Mantarlı tavukları Kiremit kaba alıp 10 dakika da sıcak fırında pişirin.Çıkartmaya yakın kaşar peynirini ilave edin.Kaşarlar eriyip üzeri kızarınca fırından alıp servis yapabilirsiniz.

Dilerseniz ayrı ayrı küçük toprak kaplarda da pişirip servis yapabilirsiniz.