KÖSTEBEK PASTA
Malzemeler:Keki için; 3 yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
1.5 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
2.5 su bardağı un
3 çorba kaşığı kakao
Muhallebisi için: 4 su bardağı süt
3 kahve fincanı un
1 su bardağı toz şeker
Yarım paket margarin (125 gr)
1 paket vanilya
Çikolata sosu için: 125 gr bitter çikolata
1 paket çiğ krema
Yapılışı: Muhallebisi için margarini tencerede eritip unu ekleyin ve biraz kavurun.Sütü tencereye azar azar ilave ederek karıştırın.Tozşekeri de ekleyip topaklanmaması için sürekli karıştırın.Kaynamaya başlayınca ateşten alıp blendırda 3-4 dakika çırpın.Muhallebiyi soğumaya bırakın, üzerinin kaymaklanmaması için ara sıra karıştırın.
Kek için yumurtaları köpük köpük olana kadar blendırda iyice çırpın.Şekeri ilave edip özdeşleşene kadar karıştırın.Yağı, yoğurdu ekleyip karıştırın.Unu,kabartma tozunu ve kakaoyu da ilave edip tahta kaşıkla karıştırın.
Yağlanmış orta boy kelepçeli kabı katı margarin ile yağlayıp keki kalıba boşaltın.Önceden ısıtılmış (180 dereceli fırında) yaklaşık 40 dakika pişirin.
Fırından çıkarttığınız keki sıcakken ikiye bölün.Üst kısmını yuvarlak cam paylex kalıbına (salata kasesi de olur) yerleştirin. Kase kekten biraz daha dar olacak.Hazırladığımız muhallebiyi kekin içine dökün.Taşmamasına dikkat edin.
Kekin tabanını muhallebinin üzerine kapatıp streçleyin.
Bu şekilde buzdolabında bir gece bekletin.Servis yapacağınız zaman keki servis tabağına ters çevirin., bir tencerede parçalara böldüğünüz çikolata ve kremayı karıştırarak pişirin.Kaşıkla üstten başlayarak kekin üzerine dökün.Yoğun bir sos olduğu için hemen donacaktır.
Dilerseniz servis yaparken , dilimlerin üzerine de sos dökebilirsiniz.
