MANTI SOSLU KARNABAHAR KIZARTMASI
Malzemeler: 1 tane orta boy karnabahar
2 tane büyük boy havuç
2 tane yumurta
4 çorba kaşığı un
Tuz
Kızartmak için sıvıyağ
Salça sosu için :1 çorba kaşığı domates salçası
Sarımsaklı yoğurt
Yapılışı:Karnabaharları yıkayıp çiçeklere ayırın.Havuçları yıkayıp 1 cm kalınlığında verev kesin .Karnabaharları ve havuçları az suda çok yumuşamayacak şekilde haşlayın (suyuna tuz atmayı unutmayın)
Yumurtaları çırpın , unu bir tabağa alıp biraz tuz ekleniyin.Soğuyan sebzeleri önce yumurtaya sonra una bulayarak kızgın çiçek yağında kızartın.Salçayı bir tavada az su ile ezerek pişirin.Sebzeleri kızarttığımız için salça sosuna ben yağ kullanmıyorum.
Karnabahar ve havuçlara önce sarımsaklı yoğurt,sonra salça sosu dökerek sıcak servis yapın.
