SÜTLÜ PATATES ÇORBASI
-
Ekleyen: Tarif Yolla
SÜTLÜ PATATES ÇORBASI – PATATES ÇORBASI
Malzemeler:3 tane orta boy patates (haşlanmış)
3 çorba kaşığı un
1.5 su bardağı süt
1 çorba kaşığı tereyağı ( isterseniz sıvıyağ da kullanabilirsiniz)
Tuz ve yeterince su
Üzerinin sosu için:1 çorba kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Yapılışı:Haşlanmış patatesleri soyup rendeleyin.Tencereye yağı alıp eritin unu ekleyin, un sararınca sıcak sütü yavaş yavaş karıştırarak ilave edin..Suyunu ve patatesleri de ekleyip karıştırarak kaynayana kadar pişirin.(çorbanın kıvamını çok cıvık olmayacak şekilde ayarlayın) En son tuzunu ilave edip ateşten alın.
Küçük bir tavada 1 çorba kaşığı tereyağını eritip kırmızı biberi ekleyin bir kere çevirdikten sonra ateşten alıp çorbanın üzerine gezdirin.
Ben bu çorbayı kıtır ekmeklerle çok seviyorum.Hem lezzetli oluyor hemde evdeki bayat ekmekler değerleniyor.Ekmekleri kesme şeker iriliğinde doğrayıp geniş bir tavaya alıyorum.Ekmekler kıtırlaşana kadar sık sık karıştırarak kavuruyorum.(Dilerseniz tavaya 1 çorba kaşığı tereyağıda koyabilirsiniz) Ekmekler soğuyunca hava almayacak bir kaba alırsanız günlerce tadını koruyor…
MalzemelerYapılışı