Çok fazla vakti olmayan ya da pratik tarifler tercih edenler için hazır yufkadan gözlemeler yaptım..Eğer isterseniz farklı iç malzemelerinden de yapabilirsiniz.Patatesli ve peynirlisi de çok lezzetli oluyor…
ISPANAKLI GÖZLEMELER
Malzemeler: Ispanaklı iç için;
500 gram ıspanak
1 tane kuru soğan
1 çay kaşığı biber salçası
tuz-karabiber-kırmızıbiber
4 tane hazır yufka
Yapılışı:Ispanaklı içi hazırlamak için , ıspanakları iyice yıkayıp suyunu süzdürdükten sonra doğrayın.Geniş bir tavada yağı kızdırın ince doğradığınız soğanları atıp pembeleştirin.Ispanakları da ekleyip kavurun.Suyunu çekince biber salçası ve baharatları ekleyin.Tuzunu ayarlayıp soğumaya bırakın.
Bir tane yufkayı alıp tezgaha yayın.Alt kısımdaki ucu yufkanın ortasına kadar katlayın.Bu kısıma ıspanaklı içten koyun.2 parmak kalınlığında alttan tekrar katlayın.Diğer uçlarını da zarf şeklinde kapatın.Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayıp geniş teflon tavada iki yüzünü de kızarana kadar pişirin.Sıcakken gözlemeleri çok az margarinle yağlayıp servis yapın.