Süper bir börek oldu…Sıcak servis etmenizi öneririm…
PAZILI BÖREK
Malzemeler: 3 tane hazır yufka
Böreğin iç malzemesi için;
1 demet pazının yaprakları
1 tane kuru soğan
1 çay kaşığı biber salçası
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz-karabiber-pul biber
Böreğin sosu için: Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 yumurta
Üzeri için;1 yumurtanın sarısı
Yapılışı: Böreğin içini hazırlamak için soğanı ince doğrayıp sıvıyağda pembeleştirin.Yıkayıp, doğradığınız pazıları da ekleyip kavurun.Baharatlarını da ilave edip soğumaya bırakın.
Böreğin sosu için yumurtaları süt ve yağ ile çırpın.Bir tane yufkayı tezgaha yayın.Üzerine hazırladığınız sostan döküp,Sigara böreği keser gibi 6 tane üçgen elde edecek şekilde yufkayı kesin.Geniş uçlara pazılı içten koyup ruloları gül böreği sarar gibi sarın.Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayıp böreklerin üzerine yumurta sarısı sürün.Önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun..