Yumuşacık, minik poğaçalar …Fırından çıkar çıkmaz ev halkı tarafından resmen kapışıldı.Ben peynirli yaptım ama siz istediğiniz iç malzemesini kullanabilirsiniz.Bu ölçüden rahatlıkla 2 tepsi poğaça çıkıyor..Siz isterseniz ölçüyü arttırabilirsiniz.
MİNİK POĞAÇALAR
Malzemeler :1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı ılık su
Yarım paket kuru maya (instant maya)
1 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un
1 yumurtanın sarısı
İç malzemesi için;Beyaz peynir ve maydonoz
Yapılışı;Ilık suyun içinde şeker ve mayayı eritin.2 su bardağı unun ortasına ılık sütü ve mayalı karışımı elinizle yoğurarak ekleyin.Yağ ve tuzu da ekleyip azar azar un ilavesi yapın.Ele yapışmayacak yumuşak bir hamur kıvamı elde edene kadar yoğurun.Hamuru 1 saat üzerini sararak mayalandırın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak bir çay tabağı kadar elinizle açın.İçine peynirli içten koyup yarım ay şeklinde kapatın.Üzerine yumurta sarısı sürün.Dilerseniz susam ve ya çörekotu serpip Yağlanmış tepsiye dizin.Önceden ısıtılmış fırında pişirin.Afiyet olsun.
