Müthiş bir tat…Başlı başına bir ziyafet bence….
SÜTLÜ MANTAR ÇORBASI
Malzemeler:15 tane orta boy mantar
1.5 su bardağı süt
4 çorba kaşığı yağ ( ben tereyağını ve sıvıyağı yarı yarıya kullandım )
3 çorba kaşığı un
1 tane havuç
Tuz-karabiber-pulbiber
5 su bardağı su
Yapılışı:2 çorba kaşığı yağda temizlenmiş, doğranmış mantarı ve küçük küpler halinde kestiğiniz(rendeleyedebilirsiniz) havucu soteleyin.Baharatları ve tuzu ekleyin.Çorba tenceresinde kalan 2 çorba kaşığı yağ ile unu kavurun.Sıcak sütü ve 5 su bardağı suyu ekleyerek kaynayana kadar karıştırın.(çorba topaklandıysa blendırdan geçirin)Kıvamı çok koyu ise biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.Kaynayınca sotelediğiniz mantarlı harcı da ekleyip 2 taşım kaynatın.Afiyet Olsun..
Seviyorsanız üzerine dereotu serperek servis yapabilirsiniz.Çok yakışıyor.