TÜRKMEN PİLAVI

  • Tarif Yolla
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    TÜRKMEN PİLAVI
    4
    kişilik
    30
    dakika

    Ben bu pilavı yıllarca Türkmenistan’da yaşayıp geri ülkemize dönen bir arkadaşımda yemiştim.Tarifini de ondan aldım.Havuçları ya jülyen doğramak, yada çok iri rendelemek gerekiyor.İsterseniz tavuk eti yerine koyun eti de kullanabilirsiniz.

    TÜRKMEN PİLAVI

    Malzemeler: 2 su bardağı pirinç ( ben baldo kullandım)

    Yarım kg. tavuk kuşbaşı ( yada kuşbaşı koyun eti)

    4 tane kuru soğan

    5 tane havuç

    2  çorba kaşığı tereyağı

    2 çorba kaşığı zeytinyağı

    Tuz

    Yapılışı: Prinçleri pilavınızı yapmadan yarım saat önce tuzlu sıcak suda bekletip suyunu iyice süzün.Tencerede yağ ile etleri kavurun.Kuru soğanları doğrayıp ilave edin.Soğanlar pembeleşmeye başlayınca jülyen doğranmış veya iri rendelenmiş havuçları ekleyin.Havuçlar da yumuşayıncaya kadar kavurun.Pirincinizin cinsine göre kaldırdığı ölçüde sıcak suyu ilave edin.Ben 3.5 su bardağı su kullandım.Eğer isterseniz kullandığınız et türüne göre tavuksuyu veya et suyu da kullanabilirsiniz.Tuzunu ekleyin.En son yıkayıp suyunu iyice süzdüğünüz pirinçleri ekleyip pirinçler pişene kadar demlendirin.Afiyet Olsun…

     

    Malzemeler

    Yapılışı