Annemin tarifi…Tadı nefis..Hem doyurucu hemde çok kolay..Buğday Salatasını çay davetlerinde de yapabilirsiniz…Kapışılıyor..Ölçüyü dilerseniz çoğaltabilirsiniz…
BUĞDAY SALATASI
Malzeme:1 su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı karışık garnitür (ben hazır kullandım siz isterseniz kendiiniz hazırlayabilirsiniz.Bunun için bezelye ve küp küp doğranmış birer tane havuç ve patates gerekiyor.hepsi iyice haşlanacak)
2 tane orta boy salatalık turşusu
1 demet doğranmış dereotu
5 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı mayonez
1 avuç dövülmüş ceviz
Tuz
Üzeri için:1 çorba kaşığı nane,1 tatlı kaşığı pul biber
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:Aşurelik buğdayı akşamdan ıslatın.Haşlayıp süzün.Soğuyunca yoğurt ve mayonezle karıştırın.Garnitürü,ince doğranmış turşu ve dereotunu da ilave edip karıştırın.Cevizi ve tuzu da ekleyin.Servis tabağına yerleştirin.Bir tavada yağı kızdırıp nane ve pul biberi çok az çevirin.Salatanın üzerinde gezdirin.Afiyet olsun…