BULGURLU KÖFTE

  • Tarif Yolla
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    BULGURLU KÖFTE
    4
    kişilik
    20
    dakika

    Bulgurlu Köfte

    Malzemeler:2 su bardağı ince bulgur

    3 çorba kaşığı un

    3 çorba kaşığı irmik

    1 yumurta

    1 tatlı kaşığı biber salçası

    Tuz-kimyon-karabiber

    Sosu için:1 büyük kase Sarımsaklı yoğurt

    2 çorba kaşığı tereyağı

    1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

    Yapılışı: Bulgurları tencerede kapağını kapatarak, 1.5 su bardağı kaynar su ile demlendirin.Geniş bir yoğurma kabında irmiği,unu,yumurtayı,tuzu,karabiberi ve kimyonu da ekleyerek iyice yoğurun.Yoğurma işlemi esnasında elinizi sık sık ıslatın(.En az 10 dakika yoğurmanız gerekili.)

    Macun gibi olan hamurdan misket büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak köfteler yapın.Kurumaması için yaptığınız köftelerin üzerine nemli bir bez örtün.

    Köfteleri kaynayan tuzlu ve çok az sıvı yağ kattığınız suda haşlayın.(Köfteler suyun üzerine çıkmaya başladıysa pişti demektir,yaklaşık 10-15 dakika pişmeleri için yeterli olacaktır)

    Kızdırdığınız tereyağında kırmızı biberi çok az çevirin.

    Tabağa aldığınız köftelere önce sarımsaklı yoğurt,sonrada kırmızı biberden gezdirip servis yapın.Afiyet Olsun…

    bulgurlu köfte tarifi

     

     

     

     

    Malzemeler

    Yapılışı