MERCİMEK KÖFTESİ

  • Tarif Yolla
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    MERCİMEK KÖFTESİ
    6
    kişilik

    Mercimek Köftesi
    Malzemeler: 2 su bardağı kırmızı mercimek
    1 su bardağı ince bulgur
    Yarım demet taze soğan
    1 demet maydanoz
    1 büyük boy kuru soğan
    1 çorba kaşığı biber salçası
    1 çorba kaşığı domates salçası
    1 kahve fincanı zeytinyağı
    Tuz-karabiber-pulbiber-kimyon
    Yapılışı:Mercimekleri yıkadıktan sonra tencereye alıp, üzerini 1 parmak geçecek kadar su ve biraz tuz koyup haşlayın. Mercimekler pişince üzerine bulguru ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Ocağın altını da kapatıp demlendirin.
    Diğer tarafta doğranmış kuru soğanları zeytinyağında pembeleştirip salçaları ekleyerek biraz kavurun.
    Yeşlillileri yıkayıp incecik kıyın. Soğuyan mercimekleri ve salçalı soğanı geniş bir kapta yoğurun.Yeşillikleride ekleyip biraz daha yoğurun.Tuzunu baharatlarını da ekleyip sıkarak köfte şekli verin.Marul yaprakları ve limonla servis yapın.Afiyet olsun..

    Malzemeler

    Yapılışı