KIYMALI TÜRLÜ
Malzemeler:250 gram yeşil fasulye
2 tane patlıcan
2 tane kabak
2 patates
150 gram kıyma
1 büyük boy domates
1 büyük boy kurusoğan
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı tereyağı + 1 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz-karabiber-pulbiber
Yapılışı:Yağı eritip doğranmış soğanları ekleyin.Soğanlar pembeleşince kıymayı ilave edip kavurun.Ayıklayıp kırdığınız fasulyeleri de ekleyip kendi suyunda 10-15 dakika pişirin.Bu sırada patlıcanları tuzlu suda bekletip doğrayın,kabakları temizleyip doğrayın.Patatesleri ve domatesi de küp küp doğrayıp hazırlayın.Yumuşayan fasulyeleri karıştırıp üzerine sırası ile kabak,patlıcan,patates ve domatesi ekleyin.Salçayı yarım çay bardağı sıcak suda ezip üzerine gezdirin.Tuzunu ve baharatına da katıp kapağını kapatın.
Sebzeler kendi suyunu salıp yarı yarıya piştiğinde sıcak su ilave edip pişirin. Afiyet olsun.(Çok fazla karıştırmayın sebzeler ezilebilir)