Bu patatesli çörekleri yıllardır yaparım.Tereddüt etmeden yapabilirsiniz ..Sıcakken çok nefisler ama soğuyunca ve ertesi günde tadı harika oluyor.
PATATESLİ AYÇÖREĞİ
Malzemeler:(Hamuru için)
1.5 su bardağı margarin zeytinyağı karışımı
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Tuz
İç malzemesi için:
1 yumurta (akı patatesli içe,sarısı üzerine)
4 orta boy patates (haşlanmış ve rendelenmiş)
100 gram (3-4 kibrit kutusu büyüklüğünde) beyaz peynir
1 demet maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı:Geniş bir kapta yağ,yoğurt,kabartma tozu ve tuz karıştırılır.Un yavaş yavaş ilave edilerek kulak memesi kıvamında bir hamur olana kadar yoğurulur.Yumurta büyüklüğünde parçalara ayrılır.El ile veya merdane ile 10-12 cm. çapında açılır.Patates,ezilmiş peynir,yumurta akı ve maydanozu karıştırın.Hamurun üzerine koyup sararak ay şekli verin.Yağladığınız tepsiye çörekleri dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün.200 dereceli fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun.
