Pastahane usulü Şekerpare tarifim nefis oldu.İsterseniz yuvarlak şekil verip üzerine fındık koyun,isterseniz pastahane usulü şekil verin.Bu ölçülerden 1 tepsi şekerpare çıkıyor eğer daha fazla yapmak istiyorsanız iki ölçek yapabilirsiniz. Şimdiden kolay gelsin…
ŞEKERPARE
Hamuru için:
Yarım paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin (125 gram)
1 adet yumurta
Yarım su bardağı irmik
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket. vanilya
Aldığı kadar un
Üzeri için :1 yumurtanın sarısı
Şerbeti için:
3.5 su bardağı şeker
4 su bardağı su
İnce 1 dilim limon
Yapılışı:Geniş bir yoğurma kabında margarin,yumurta ve pudra şekerini yoğurun.İrmiği,vanilyayı, Kabartma tozunu da ekleyin.Unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurmaya devam edin.Ele yapışmayacak kıvamda olana kadar azar azar un ilavesi ile yoğurun.(Çok yumuşak bir hamur olmayacak)15 dakika üzerine temiz bir bez örtüp hamuru dinlendirin.
Hamur dinlenirken fırını yakıp, şerbeti hazırlamaya başlayın.(Çünkü tatlı sıcak şerbet ılıktan biraz daha sıcak olacak)
Şerbet için şekerle suyu ocağa alın.Kaynamaya başlayınca limon dilimini ekleyip 10-15 dakika kaynatın ve limonu içinden alıp ocağı kapatın.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp Elinizle yassı şekil verip Üzerine yumurta sarısı sürün, çatalla üzerine çizik atın.Yağlanmış tepsiye dizdiğiniz şekerpareleri önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.Fırından çıkarttığınız tatlıları 3 dakika dinlendirip sıcağa yakın ılık şerbetini dökün.
Tatlılar şerbetini iyice emince servis yapın.Afiyet olsun.