Bir Kabak yemeği ancak bu kadar lezzetli olabilir.Hem görsel olarak hemde lezzet bakımından tek kelimeyle harika bir yemek oldu.
KABAK RULO
Malzemeler: 5 tane kabak
200 gram kıyma
2 tane kuru soğan
1 tane domates
1 tane sivri biber
1 kahve fincanı pirinç ( Türk kahvesi fincanı ile)
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz-karabiber-pulbiber
Kabakları kızartmak için sıvıyağ
Salça sosu için:1 tatlı kaşığı salça 1 su bardağına yakın su
Yapılışı: Kabakları uzunlamasına yaklaşık yarım santim kalınlığında kesin.Kızgın yağda arkalı önlü kızartıp kağıt havluda yağını emdirin.Kuru soğanları ince doğrayıp 1 çorba kaşığı sıvıyağda pembeleştirin.kıymayı ekleyip kavurun.İnce kıydığınız domates,sarımsak ve biberi de ekleyip karıştırın.salçayı,tuzu baharatları ve 2-3 çorba kaşığı su ilave edin.Yıkayıp suyunu süzdüğünüz pirinçleri de ekleyip karıştırın.Ocağı kapatın.
Kabakların bir ucuna kaşık yardımı ile bolca kıymalı harçtan koyup rulo şeklinde sarın.Rulolar dik olacak şekilde tencereye yerleştirin.Salçalı su ile hazırladığınız sosu da ekleyip orta ateşte 10-15 dakika pişirip sıcak servis yapın.
Bu yemeği fırında da pişirebilirsiniz.Her iki şekilde de nefis oluyor..