Nurten Güngör Ertan Hanım’ın tarifi; (Nurten Hanım Ellerinize sağlık)
PATATES ÇANAĞINDA HAVUÇ
PATATES ÇANAĞINDA HAVUÇ
=malzemeler=
5,6 adet patates
3,4 adet havuç
yarım demet dereotu
yarım demet maydanoz
1 kase yoğurt
3,4 diş sarımsak
limon
zeytinyağı
tuz
kırmızı pul biber=yapılışı=patatesler haşlanılır soğutulur,kabukları soyulur rendelenir.içine tuz zeytinyağı ve limon sıkılır karıştırılır,elde yuvarlanır ortası baş parmakla bastırılıp çanak şekli verilir,doğranmış dereotuna yanları batırılıp süslenir ve bazılarıda aynı şekilde doğranmış maydanoza batırılıp süslenir.ortasına rendelenmiş ve 5,10 dakika sotelenmiş havuç yerleştirilir.yuğurtlu sarımsaklı sos hazırlanır üzerlerine dökülür.son olarak pul biber ile yağ yakılır üzerlerine gezdirilir.afiyet olsun.
yarım demet dereotu
yarım demet maydanoz
1 kase yoğurt
3,4 diş sarımsak
limon
zeytinyağı
tuz
kırmızı pul biber=yapılışı=patatesler haşlanılır soğutulur,kabukları soyulur rendelenir.içine tuz zeytinyağı ve limon sıkılır karıştırılır,elde yuvarlanır ortası baş parmakla bastırılıp çanak şekli verilir,doğranmış dereotuna yanları batırılıp süslenir ve bazılarıda aynı şekilde doğranmış maydanoza batırılıp süslenir.ortasına rendelenmiş ve 5,10 dakika sotelenmiş havuç yerleştirilir.yuğurtlu sarımsaklı sos hazırlanır üzerlerine dökülür.son olarak pul biber ile yağ yakılır üzerlerine gezdirilir.afiyet olsun.