Zeytini çok seven biri olarak ben, bu poğaçaya bayıldım.Daha sonra kabartma tozu ile yapılan zeytinli poğaça tarifini de yazacağım İnşaallah..
ZEYTİNLİ POĞAÇA
Malzemeler: Yarım paket margarin
1 kahve fincanı sıvıyağ (Türk kahvesi fincanı ile)
1 su bardağı yoğurt
2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
1 çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı instant (kuru) maya (isterseniz 1 küçük kutu yaşmaya da kullanabilirsiniz)
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
1 çay bardağı çekirdekleri çıkarılmış zeytin(ben siyah zeytin kullandım)
Yapılışı:Yağı eritip ılıtalım.Bir yumurta ve diğer yumurtanın akı,yoğurt,sıvıyağ,tuz,toz şeker ve mayayı ekleyip yoğuralım.Azar azar unu ilave etmeye başlayıp yoğurmaya devam edelim.Ele yapışmayan bir kıvam alana kadar un ekleyerek yoğuralım.En az 1 saat sıcak bir ortamda üzerini örterek dinlendirelim.
Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp arasına zeytin koyup yuvarlayın.(isterseniz suyu iyice akmış zeytinleri hamura ekleyip çok yoğurup direkt yuvarlayada bilirsiniz)
Üzerine yumurta sarısı sürüp sıcak fırına verin.Altı üstü kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun….