Ben yine bahçemde yetiştirdiğim kabaklardan yaptım nefis oldu 🙂
BEŞAMEL SOSLU KABAK
Malzemeler: 3 tane kabak
1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
3 yemek kaşığı un
1.5 su bardağı süt
1 tutam karabiber
100 gr. kaşar peyniri
Yapılışı: Kabakların kabuklarını soyup ve doğrayın. Üzerine su ve tuz ilave edip haşlayıp suyunu süzün.
Beşamel sos için; tereyağı eritin, un ilave edip kavurun. Sütü yavaş yavaş çırpma teli yardımıyla tencereye dökün. Orta ateşte kaynayıncaya kadar karıştırın. kaynamaya yakın karabiberi ilave edin ve ocaktan alın.
Kabakları tepsiye dizip üstüne beşamel sosunu dökün. Rendelenmiş kaşar peynirini sosun üstüne eşit bir şekilde dağıtın.
Önceden ısınmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.Afiyet olsun..