Yaz gelince bizim evde pilav genellikle ‘yoğun istek üzerine’ domatesli pişer.Ve herkes severek yer.Daha önce yapmadıysanız mutlaka deneyin.Bu lezzeti kaçırmayın 🙂
DOMATESLİ PİLAV
Malzemeler: 2 su bardağı pilavlık pirinç
2 tane olgun domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 çorba kaşığı tereyağı + 1 çorba kaşığı sıvıyağ
Yapılışı: Pirinçleri sıcak tuzlu suda yaklaşık 1 saat bekletip yıkayın ve iyice süzün. Domatesleri ayrı bir kaba rendeleyin. Tereyağını eritip köpürtün. Sıvıyağı da ekleyin.Domatesleri ekleyip biraz kavurun.Salçayı da ekleyip karıştırın.Pirinçleri ilave edip 2-3 dakika kısık ateşte kavurun ve sıcak suyu ekleyin.(pirincin cinsine göre değişir ama genellikle 2 su bardağı pirince 2.5 su bardağı su yeter)
Kısık ateşte pirinçler pişene kadar demlendirin.Afiyet olsun..